Menu De La Semaine

Recettes : Croque Monsieur

Total Time:

30 min

Prep

5 min

Cook

25 min

Yield:

4 to 8 servings

Level:

Intermediate

Ingredients

• 2 tablespoons unsalted butter
• 3 tablespoons all-purpose flour
• 2 cups hot milk
• 1 teaspoon kosher salt
• 1/2 teaspoon freshly ground black pepper
• Pinch nutmeg
• 12 ounces Gruyere, grated (5 cups)
• 1/2 cup freshly grated Parmesan
• 16 slices white sandwich bread, crusts removed
• Dijon mustard
• 8 ounces baked Virginia ham, sliced but not paper thin

Directions

Preheat the oven to 400 degrees F.

Melt the butter over low heat in a small saucepan and add the flour all at once, stirring with a wooden spoon for 2 minutes. Slowly pour the hot milk into the butter–flour mixture and cook, whisking constantly, until the sauce is thickened. Off the heat add the salt, pepper, nutmeg, 1/2 cup grated Gruyere, and the Parmesan and set aside.
To toast the bread, place the slices on 2 baking sheets and bake for 5 minutes. Turn each slice and bake for another 2 minutes, until toasted.
Lightly brush half the toasted breads with mustard, add a slice of ham to each, and sprinkle with half the remaining Gruyere. Top with another piece of toasted bread. Slather the tops with the cheese sauce, sprinkle with the remaining Gruyere, and bake the sandwiches for 5 minutes. Turn on the broiler and broil for 3 to 5 minutes, or until the topping is bubbly and lightly browned. Serve hot.

LISTE DE PROVISIONS

                EXEMPLES :           Je vais acheter    une bouteille             de lait             à la crémerie

Je vais acheter    un kilo                       de pommes     au marché des fruits.

                                                                             

1.       Je vais acheter deux pains de baguette à la boulangerie.

2.       Je vais acheter trois kilos de fromage à la fromagerie.  

3.       Je vais acheter un kilo de jambon à la boucherie

4.       Je vais acheter cinq kilos de bœuf à la boucherie.

5.       Je vais acheter un kilo de poivron à la marche de la légume.

6.       Je vais acheter deux kilos de déjà feu pâte de crêpes à l’épicerie.

7.       Je vais acheter un kilo de chocolat à l’épicière

8.       Je vais acheter  boite d’œufs à l’épicerie.

9.       Je vais acheter une boite de déjà feu Potage de tomate à l’épicière

10.    Je vais acheter un kilo de pate à la boulangerie.

11.    Je vais acheter une boite de sauce de tomate à l’épicerie

12.    Je vais acheter une pièce  de déjà feu du gâteau de chocolat à la pâtisserai.

13.    Je vais acheter une boite des céréales et à l’épicerie.

14.    Je vais acheter un kilo d’orange à la marche de fruits.

15.    Je vais acheter trois kilos de poulet à la  boucherie

16.    Je vais acheter un kilo de pomme à la marche de fruits.

17.    Je vais acheter un kilo de fraises à la marche de fruits.

18.    Je vais acheter une boite de potage de fromage et brocoli à l’épicière.

19.    Je vais acheter un kilo d’éclair à l’épicerie

20.    Je vais acheter une pâte  de déjà feu gaufre à l’épicerie.

21.    Je vais acheter un pain de pain brioche à la boulangerie.

22.    Je vais acheter un kilo de laitue à la marche de légumes.

23.    Je vais acheter un kilo d’anchois à la poissonnerie.

24.    Je vais acheter un kilo de ornions a la marche de légumes.

25.    Je vais acheter un kilo de glace à la pâtisserie.  

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